生の落花生

加工品

名称	生の落花生
原材料名	落花生(鹿児島県産)
内容量	1kｇ
保存方法	時間とともに酸化すすみ風味が落ちます早めに調理して冷蔵または冷凍保存してください

数量

在庫切れのため注文いただけません。

自然豊かな鹿児島の大地で大切に栽培しています。

3月～7月にかけて畑に植え、7月～10月に収穫しています。

収穫開始の7月ごろは、水分が多く柔らかいため実が縮みやすいので塩ゆでがおすすめです。乾燥落花生には向きません。

8月以降は、実が固くなるので食べ応えがあり、塩ゆで、煎り、乾燥などいろいろな食べ方がお楽しみいただけます。

1度食べるとやみつきになり毎年ご購入くださる方が多数。

親戚や知り合いへの贈り物としても重宝しているようです。

収穫後は酸化が進み、風味が落ちるのでお早めにご調理ください。

塩ゆで落花生の作り方

1. 生落花生を圧力鍋にたっぷりの水と一緒に入れます。

2. 生落花生1キロに対し、塩40グラム程度（お好みで）を入れます。

3. 沸騰してから10分くらいで火を止めます。

4. そのまま30分くらいおきます。

5. ザルにあげて水気を切ればできあがりです。